Alumnos de Tercer Semestre de la Licenciatura en Gastronomía del Tecnológico Nacional de México, Campus Comalcalco realizaron viaje de estudio a la Hacienda la Luz de la Chocolatera Wolter.
La actividad tuvo como objetivo que los estudiantes conozcan los procesos básicos sobre la siembra y cosecha del cacao, así como la aplicación de técnicas tradicionales para la elaboración de productos derivados, permitiendo enriquecer los conocimientos culturales y brindar a los alumnos mayor visión sobre las técnicas culinarias básicas endémicas de la región, con lo que se reforzaran los temas de las asignaturas: Cocina mexicana y fundamentos de turismo.
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