Como parte de la XXVIII Semana Académica 2023, la Academia de Licenciatura en Gastronomía se llevó a cabo la Clase muestra cocina costarricense. Fue impartida por el Lic. Lázaro de Jesús Ascencio Rueda y el Lic. Víctor Manuel Duran Casanova.
El taller tiene el objetivo de mostrar a nuestros alumnos las técnicas y preparaciones transicionales de Costa Rica, abonando a nuestra especialidad cocina Latinoamérica.
¡Somos el Tecnológico de la Transformación!
