Alumnos de Ingeniería en Industrias Alimentarias realizaron una exposición de carteles del taller de elaboración de queso manchego, así como presentaron los productos obtenidos del proceso de hidrolizado de leche que realizaron en dicho curso, parte de la Tercera Semana Nacional del Conocimiento y la Innovación: La Ciencia en la Vida Cotidiana.

El taller tuvo como objetivo dar a conocer los principios científicos básicos con los que se pueden obtener productos en casa con posibilidad de comercializarse a fin de motivar el emprendimiento y la innovación.

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