El Tecnológico Nacional de México, Campus Comalcalco realizó «Muestra Cultural y Gastronómica» en la Ciudad De México, como parte del cierre de los festejos de su trigésimo aniversario de su fundación, demostrando su compromiso con la difusión y promoción de las tradiciones, costumbres y sabores de Tabasco en cualquier lugar del país, incluso del mundo.
Este espectáculo tuvo como sede la Casa de Tabasco en México «Carlos Pellicer» donde su directora, Lic. Rosa Maria Giorgana Pedrero dio la bienvenida al M.A.P. Julio César Cabrales de la Cruz, director general de esta casa de estudios, así como a todo el conjunto de talentosos artistas y alumnos.
Los asistentes disfrutaron de una auténtica experiencia tabasqueña con los estudiantes que hicieron vibrar el recinto al sonar de los tambores y la melodía de la flauta de carrizo, donde también acompañaron en la presentación de danzas tradicionales de nuestra entidad, como «El Caballito Blanco» y «Baile Viejo».
Por supuesto, no pudieron faltar las canciones «Así es Tabasco», «Blancas Mariposas» y «A Tabasco», ejecutadas al ritmo de marimba.
Todo ello se vivió en un ambiente de aplausos, dónde también el Ballet Folklórico de la Casa de la Cultura de Comalcalco impresionó con atuendos típicos de Tabasco, al realizar una majestuosa participación de zapateos de canciones como «El Tigre», «Comalcalco», «La Gallina», «Flor de Maíz», «Rosita Campeona», entre otras.
Durante este evento también, el Dr. Candelario Ramón de los Santos, presentó el «Proyecto: Estudio Técnico de la denominación geográfica del cacao» que están llevando a cabo especialistas de esta casa de estudios en la Chontalpa, para que se obtengan una declaratoria de protección emitida por el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.
Los asistentes de la capital del país, entre los cuales se encontraba el Mtro. Manuel Chávez Sáenz, director general de Tecnológicos Descentralizados del TecNM, así como directivos de esta casa de estudios, degustaron comida típica tabasqueña preparada de manera especial por los Chefs de este plantel de educación superior.
El TecNM Comalcalco agradece el apoyo también a los maestros Fernando Taracena y Andrés Hernández, así como a cada uno de los que participaron en esta «Muestra Cultural y Gastronomica».
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