El objetivo fue identificar y manejar adecuadamente el chocolate, así como resaltar sus características organolépticas mediante la correcta aplicación de técnicas, a través del desarrollo de destrezas y habilidades para la manipulación y modificación de las condiciones físicas del chocolate. ¡Somos el mejor Tecnológico de la Región! #TodosSomosTecNM #OrgullosamenteTecDeComalcalco #ComunidadTecNM
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El Chef Pastry y Chocolatero Isaac Ortiz Tenorio imparte la conferencia «El cacao y chocolate como punta de lanza en la gastronomía tabasqueña», en el marco del Segundo Encuentro Gastronómico «El Chocolate y el Cacao en la Gastronomía Nacional».
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En el marco del Segundo Encuentro Gastronómico «El Chocolate y el Cacao en la Gastronomía Nacional», estudiantes de Licenciatura en Gastronomía elaboran bombones, trufas y bebidas calientes de chocolate en el Concurso “Inter Xocoatl”.
El objetivo de la competencia es fomentar el desarrollo de habilidades, conocimientos e interés de los estudiantes para las creaciones y aplicaciones del cacao y el chocolate en la gastronomía. ¡Somos el mejor Tecnológico de la Región! #TodosSomosTecNM #OrgullosamenteTecDeComalcalco #ComunidadTecNM
#ElTecNMInforma Alumnos de Licenciatura en Gastronomía participan en el Concurso “Inter Xocoatl” que se realiza en el marco del Segundo Encuentro Gastronómico «El Chocolate y el Cacao en la Gastronomía Nacional». Las categorías son: Bombones, trufas y bebidas calientes de chocolate.
En la jornada de hoy, fungieron como jurado la cocinera tradicional C. Estela Lázaro Magaña, Gerente General de la Empresa «La Campesina»; la Ing. Bioquímica María Magdalena Lázaro Leyva, Directora General de la empresa Campo Mary y el Chef Chocolatero Juan Antonio Macías de Industrias Wolter. El objetivo de la competencia es fomentar el desarrollo …
#ElTecNMInforma En el marco del Segundo Encuentro Gastronómico «El Chocolate y el Cacao en la Gastronomía Nacional», la Ing. Bioquímica María Magdalena Lázaro Leyva, Directora General de la empresa Campo Mary imparte la conferencia “Emprendimiento Campo Mary”.
La ponencia tiene el objetivo de proporcionar a los jóvenes estudiantes las herramientas y conocimientos necesarios para que puedan desarrollar su potencial en el ámbito del emprendimiento.¡Somos el mejor Tecnológico de la Región! #TodosSomosTecNM #OrgullosamenteTecDeComalcalco #ComunidadTecNM
#ElTecNMInforma La cocinera tradicional C. Estela Lázaro Magaña imparte la conferencia «Usos del cacao en la gastronomía nacional», esto en el marco del Segundo Encuentro Gastronómico «El Chocolate y el Cacao en la Gastronomía Nacional».
Tiene la finalidad que los asistentes aprendan el valor y uso del cacao en la gastronomía nacional y cuánto ha evolucionado a través del tiempo. ¡Somos el mejor Tecnológico de la Región! #TodosSomosTecNM #OrgullosamenteTecDeComalcalco #ComunidadTecNM
#ElTecNMInforma En el marco del Segundo Encuentro Gastronómico se realizó la conferencia «Cómo llegar a ser un chocolatier» impartida por el Chef Chocolatero Juan Antonio Macías de Industrias Wolter.
El objetivo fue fomentar en los alumnos y personas asistentes el interés por el cacao y el chocolate, así como de la bombonería y barras de chocolate elaboradas con la filosofía “Bean to Bar”. ¡Somos el mejor Tecnológico de la Región! #TodosSomosTecNM #OrgullosamenteTecDeComalcalco #ComunidadTecNM
El Tecnológico Nacional de México, Campus Comalcalco, en el marco de su Vigésimo Noveno aniversario, inauguró el Segundo Encuentro Gastronómico.
Este magno evento tiene como objetivo rescatar y promover la gastronomía mexicana y sus tradiciones, mediante los diversos usos del cacao como principal producción agrícola generada en el municipio de Comalcalco; destacando el chocolate, tomando en consideración sus variedades y su exportación a nivel nacional e internacional, mediante las casas productoras de chocolate de la …
AlMomento El Tecnológico Nacional de México, Campus Comalcalco a través de la Academia de Licenciatura en Gastronomía inaugura el Segundo Encuentro Gastronómico «El Chocolate y el Cacao en la Gastronomía Nacional».
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El Instituto Electoral y de Participación Ciudadana del Estado de Tabasco impartió conferencia como parte del «Programa de participación ciudadana para el ejercicio del sufragio».
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